Pişirme Süreleri

Tavuğun pişirilmesinde dikkat edilmesi noktalar var. En önemlilerinden biri de pişirme süreleri. Çünkü tavuğun bölgelerine göre pişirme süresi ve derecesi değişiyor. Sizin için pişirme süreleri ve derecelerini gösteren şahane bir tablo hazırladık...

KAVURMA

Kesmek İç Sıcaklık Ortalama Pişirme Süresi *
Kemiksiz, derisiz göğüs
Küçük parça (140 g çiğ) 
Büyük parça (200 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) 35 dakika
45 dakika
Kemiksiz, derisiz but
Küçük parça (60 g çiğ)
Büyük parça (115 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) 20 dakika
30 dakika
Kemikli, derisiz but / baget
Küçük parça (80 g çiğ)
Büyük parça (130 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) 35 dakika
45 dakika
Kemikli göğüs
Küçük parça (170 g çiğ)
Büyük parça (250 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) 40 dakika
50 dakika
Kemikli bacaklar
Küçük parça (200 g çiğ)
Büyük parça (300 g çiğ)
165 ° F (74 ° C)  40 dakika
55 dakika
Öğütülmüş tavuk köftesi
(120 gr çiğ)
165 ° F (74 ° C) 30 dakika
Bütün tavuk - doldurulmuş
(1,5 kg çiğ)
180 ° F (82 ° C) 2 saat 10 dakika
Bütün tavuk - doldurulmamış
(1,5 kg çiğ)
180 ° F (82 ° C) 1 saat 40 dakika 
Kanatlar
(90 gr çiğ)
165 ° F (74 ° C) 25 dakika

IZGARA

Kesmek İç Sıcaklık Ortalama Pişirme Süresi *
Kemiksiz, derisiz göğüs
Küçük parça (140 g çiğ) 
Büyük parça (200 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) Taraf başına 9 dakika, her taraf için
12 dakika
Kemiksiz, derisiz but
Küçük parça (60 g çiğ)
Büyük parça (115 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) Her taraf için 5 dakika, her tarafta
8 dakika
Kemikli, derisiz but / baget
Küçük parça (80 g çiğ)
Büyük parça (130 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) Her taraf için 7 dakika, her tarafta
10 dakika
Kemikli göğüs
Küçük parça (170 g çiğ)
Büyük parça (250 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) Her tarafta 14 dakika, her tarafta
17 dakika
Kemikli bacaklar
Küçük parça (200 g çiğ)
Büyük parça (300 g çiğ)
165 ° F (74 ° C)  Her tarafta 15 dakika, her tarafta
18 dakika
Öğütülmüş tavuk köftesi
(120 gr çiğ)
165 ° F (74 ° C) Her taraf için 6 dakika
Bütün tavuk - doldurulmamış
(1,5 kg çiğ)
180 ° F (82 ° C) 1 saat 25 dakika 
Kanatlar
(90 gr çiğ)
165 ° F (74 ° C) Her taraf için 8 dakika

TAVA

Kesmek İç Sıcaklık Ortalama Pişirme Süresi *
Kemiksiz, derisiz göğüs
Küçük parça (140 g çiğ) 
Büyük parça (200 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) Taraf başına 8 dakika, her taraf için
11 dakika
Kemiksiz, derisiz but
Küçük parça (60 g çiğ)
Büyük parça (115 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) Her taraf için 5 dakika, her tarafta
7 dakika
Kemikli, derisiz but / baget
Küçük parça (80 g çiğ)
Büyük parça (130 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) Taraf başına 8 dakika, her taraf için
11 dakika
Kemikli göğüs
Küçük parça (170 g çiğ)
Büyük parça (250 g çiğ)
165 ° F (74 ° C) Her tarafta 11 dakika, her tarafta
15 dakika
Kemikli bacaklar
Küçük parça (200 g çiğ)
Büyük parça (300 g çiğ)
165 ° F (74 ° C)  Her tarafta 13 dakika, her tarafta
16 dakika
Öğütülmüş tavuk köftesi
(120 gr çiğ)
165 ° F (74 ° C) Her taraf için 8 dakika
Kanatlar
(90 gr çiğ)
165 ° F (74 ° C) Her taraf için 8 dakika

YUMURTA PİŞİRME SÜRELERİ