Mantarlı Tavuk Güveç

Güveçte tavuk gerçekten bir başka oluyor. Bir de kaşar ve mantarla birleştirdiğinde bu efsane dayanılmaz bir lezzete dönüşüyor...

Mantarlı Tavuk Güveç için Malzemeler

  • 3 parça ızgara tavuk but ya da pirzola (kemiksiz)
  • 15 adet kültür mantarı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet kapya biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Mantarlı Tavuk Güveç Yapılışı

3 parça ızgara tavuk but ya da pirzolayı kuşbaşı doğrayıp tencereye alıyoruz. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Tavaya kuru soğanı ve kapya biberleri yemeklik doğruyoruz ve sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kendi suyunda pişen tavukları ekleyip kavuruyoruz. Mantarları doğrayıp ekliyoruz. Biraz kavurup tuz ve karabiber serpiyoruz. Hazırladığımız mantarlı tavukları güveç kaplarına alıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 10-15 dakika kadar fırınlıyoruz. Servis yaparken üzerine turşu ve taze soğan doğruyoruz. Afiyet olsun…