Renkli Biberli Tavuk Şiş

Tavuk şiş sevmeyen yoktur heralde. Peki tavuk şiş tarifine renk katıp bir de evde kendi mutfağınızda hazırlamaya ne dersiniz?

Renkli Biberli Tavuk Şiş için Malzemeler

  • 3 parça kemiksiz kalça tavuk
  • 3 adet kırmızı dolmalık biber
  • 3 adet sarı dolmalık biber
  • 3 adet yeşil dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı soğan

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik

Renkli Biberli Tavuk Şiş Yapılışı

Öncelikle tavukları marine ediyoruz. Bunun için bir kaba 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ve 2 yemek kaşığı yoğurt koyuyoruz. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kekik ekliyoruz. Marine sosunu tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız marine sosun içerisine şiş tavuk etlerini ekliyoruz. Tavuk etlerini elimiz ile iyice harmanlıyoruz. Bu şekilde tavuk etlerini 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. Süre sonunda dinlenen tavuk etlerini buzdolabından çıkarıp, 10-15 dakika kadar oda ısısında bekletiyoruz.

3 adet kırmızı dolmalık biber, 3 adet sarı dolmalık biber ve 3 adet yeşil dolmalık biberi tavukların boyutunda kare kare kesiyoruz. 1 adet kırmızı kuru soğanı da soyup kare kare tavukların boyutunda kesiyoruz. 

Izgara yapacağımız şişe önce hazırladığımız yeşil biberden 1 adet geçiriyoruz. 1 adet tavuk geçiriyoruz. 1 adet sarı biberden geçiriyoruz. Tekrar tavuk geçiriyoruz. 1 adet kırmızı biberden geçiriyoruz. Tekrar tavuk geçiriyoruz. 1 adet kırmızı soğandan geçiriyoruz. ve şiş bitine kadar bunu tekrarlıyoruz. 

Bu şekilde 10 adet tavuk şiş elde ediyoruz. Hazırladığımız tavuk şişleri biraz yağlayıp kızdırdığımız döküm tavada arkalı önlü kızartıyoruz. Avakado sos ve dilim soğanla servis yapıyoruz. Afiyet olsun...