Sarımsaklı Bütün Tavuk
Hem lokum gibi bir tavuk eti pişirmek, hem de mis gibi sarımsak kokusuyla lezzet patlaması hazırlamaya ne dersiniz?Sarımsaklı Bütün Tavuk için Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk
- 1 bütün baş sarımsak
- 3-4 dilim limon
- Sıvı yağ
- Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Biberiye
Sarımsaklı Bütün Tavuk Yapılışı
1 adet bütün tavuğun içerisini havlu peçete yardımıyla temizliyoruz. Temizlediğimiz tavuğun hem içini hem dışını güzelce yağlıyoruz. Üzerine tuz, karabiber, kuru biberiye ve pul biber serpiyoruz. Bu şekilde buzdolabına koyuyoruz ve 30 dakika bekletiyoruz. Buzdolabından çıkardığımız tavuğu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Göğüs etiyle derisi arasını elimizle açarak deri altında boşluk yaratıyoruz ve bu boşluk kısmına tereyağı sürüyoruz. Tavuğun iç kısmını da tereyağı ile yağlıyoruz. 1 bütün baş sarımsağı ortadan kesip tavuğun içerisine yerleştiriyoruz. limon dilimlerini de yerleştiriyoruz. Tavuğun bacaklarını birbirine bağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ara ara tepsiye akan yağdan alıp üzerine döküyoruz ve bu şekilde 1.5 saat pişiriyoruz. Pişirmeden önce fırın tepsinin birine su doldurup alt bölmesine koymayı unutmuyoruz. Piştikten sonra bacaklarını açıp içerisinden sarımsak ve limonu çıkartıyoruz ve bu şekilde sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
