Sebzeli Bütün Tavuk
Sağlıklı sebzelerle sağlıklı bir tavuğu birleştirip şifa deposu ve lezzet bombası bir tarif hazırlayabilirsiniz. Hem misafirleriniz hem sevdikleriniz bu tarife bayılacak!Sebzeli Bütün Tavuk için Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk
- 6 adet küçük bebek patates
- 1 avuç brokoli
- 1 adet havuç
- 250 gram ince Atlantis fasulyesi
- 2-3 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Sebzeli Bütün Tavuk Yapılışı
1 adet bütün tavuğun içerisini havlu peçete yardımıyla temizliyoruz. Temizlediğimiz tavuğun hem içini hem dışını güzelce yağlıyoruz. (Hem sıvı hem zeytinyağı ile) Üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz. Bu şekilde biraz buzdolabında dinlendiriyoruz.
Tavuk dinlenirken derin bir fırın tenceresine 6 adet küçük bebek patates koyuyoruz. Küçük küçük çiçeklere ayırdığımız 1 avuç brokoli ekliyoruz. 1 adet havucu yuvarlak doğruyoruz. 250 gram ince Atlantis fasulyesi ekliyoruz. Tüm sebzeleri hem sıvı hem zeytinyağı ile yağlıyoruz.
Sebzeler hazır olunca, buzdolabında beklettiğimiz bütün tavuğun göğüs etiyle derisi arasını elimizle açarak deri altında boşluk yaratıyoruz ve bu boşluk kısmına tereyağı sürüyoruz. Tavuğun iç kısmını da tereyağı ile yağlıyoruz. 2-3 diş sarımsağı da tavuğun içine yerleştiriyoruz. Tavuğun bacaklarını birbirine bağlıyoruz. Bu şekilde sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişirmeden önce fırın tepsinin birine su doldurup alt bölmesine koymayı unutmuyoruz. Afiyet olsun…
