Tavuk Kıymalı Pide
Kalabalık sofralar için de hazırlayabileceğiniz göz dolduran, damakları şenlendiren nefis bir tarif. Tavuk kıyması ile de yapılabilen oldukça ekonomik bir lezzet: Kıymalı PideTavuk Kıymalı Pide için Malzemeler
- 350 gram tavuk kıyması
- 200 gram kaşar peyniri
- 1 adet kuru soğan
- 4 adet sivri biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 4 su bardağı un (yaklaşık)
- 4 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Sürmek için: Tereyağı
Tavuk Kıymalı Pide Yapılışı
350 gram tavuk kıyması, 1 adet soğan ve 4 adet sivri biberi 4 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yoğuruyoruz. Tuz ve karabiber serpip harmanlıyoruz.
2 çay bardağı ılık süte 1 paket kuru maya koyup biraz kabarmasını bekliyoruz. 4 su bardağı un (yaklaşık olarak), 2 tatlı kaşığı tereyağı, 4 tatlı kaşığı sıvı yağ ve 1 adet yumurta koyup hepsini yoğuruyoruz. Yağladığımız cam kaba alıp üzerini kapatıyoruz. 60 dakika bekletiyoruz. Beklettikten sonra hamuru unladığımız tezgaha alıp uzun bir oval şekil verip 6 eşit parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz hamurları tek tek tezgah üzerinde uzunlamasına açıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye açtığımız uzun hamuru koyup içerisine hazırladığımız tavuk kıymalı iç harcı koyuyoruz. İki taraftan üzerini kapatıp (ortalarında biraz açıklık bırakıyoruz) uç kısımlarını da üst üste getirip parmağımızla bastırıyoruz. Üzerini örtü ile kapatıp 30 dakika bekletiyoruz. Sonra 200 derecelik fırında üstü kızarmasına yakın 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri ilave ediyoruz ve altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine tereyağı sürüyoruz.
