Tavuklu Pilav
O bir klasik! Olmazsa olmaz! Pilavın esas tanımı! Pilavların şahı: Tavuklu Pilav TarifiTavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet tavuk butu
- 2.5 su bardağı pirinç
- 3.5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı su
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
Tavuklu Pilav Yapılışı
4 adet tavuk butunu bir tencerede haşlıyoruz. Haşladığımız sudan 1 bardak ayırıyoruz. Haşladığımız butları kemiklerinden ayırıyoruz. 2.5 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Bir kaba alarak üstüne çıkana kadar sıcak su ekliyoruz ve su soğuyana kadar bekletiyoruz. Soğuduktan sonra süzüyoruz. Pilav tenceresinde 3.5 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ eritiyoruz. Üzerine 1.5 su bardağı su ve 1 su bardağı kenara ayırdığımız tavuk suyunu ekliyoruz ve kaynayınca süzdüğümüz pirinçler ile birlikte ayırdığımız tavuk etlerini ilave ediyoruz. Tuz serpiyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun...
