Tavuk Suyuna Ezogelin Çorba
Tavuk suyu; çorbalarımıza, yemeklerimize ve pilavlarımıza lezzet katan, mutfağımızın olmazsa olmazlarından biri. Peki sevdiğimiz ezogelin çorbayı tavuk suyuyla hazırlamayı denediniz mi?Tavuk Suyuna Ezogelin Çorba için Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı köftelik bulgur
- Tavuk suyu
- Pul biber
- Nane
- Tuz
Tavuk Suyuna Ezogelin Çorba Yapılışı
Çorba tenceresinde 1 adet kuru soğanı bütün halde sıvı yağ ile kavuruyoruz. 1 adet rendelenmiş havuç ve 1 adet rendelenmiş patates ekliyoruz ve onları da kavuruyoruz. 2 tatlı kaşığı domates salçası ilave edip kuru nane serpiyoruz. Biraz çeviriyoruz. 2 su bardağı kırmızı mercimek ve 1 çay bardağı köftelik bulgur ekliyoruz. Üzerine 3 parmak fazla kalacak şekilde tavuk suyu ilave ediyoruz. Pul biber ve tuz serpiyoruz. Güzelce karıştırıp pişmeye bırakıyoruz. (Eğer suyu az gelirse tekrar tavuk suyu ilave ediyoruz.) Tavuk suyuna ezogelin çorbamız piştikten sonra içerisinden soğanı çıkartıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Bu çorbada kullanacağız tavuk suyunu hazırlamak için; Evde Tavuk Suyu Nasıl Yapılır? Yazımıza bekliyoruz.
